Член Президиума Международной Туристской Академии.

В 1972 г.  окончил Московский Государственный Университет им. M. B. Ломоносова, экономический факультет, по специальности экономист, преподаватель политической экономии и начал свою карьеру в Государственном Комитете СССР по иностранному туризму, где прошел путь от гида-переводчика до руководителя отделом по туризму со странами Англии, Австралии и Новой Зеландии.
С 1975 по 1986 г. работал за рубежом генеральным представителем «Интуриста» и директором-управляющим совместного общества «Интурист Москоу Лтд.» в Лондоне. При его участии были открыты дочерние компании в Манчестере, Сиднее и Люксембурге.
С 1987 по 1997 гг. возглавлял гостиницу «Савой» в качестве президента и члена совета директоров акционерной компании «ИНФА-ОТЕЛЬ», которая являлась первым предприятием с иностранным участием подобного типа в Советском Союзе.Как член правления активно работал в Ассоциации совместных предприятий и меж-дународных организаций России.
С 1993 по 1997 год являлся президентом и позднее вице-президентом «Московского Туристского Клуба».
В 1995 году получил номинацию «Бизнес Олимп. Москва» и был включён в каталог «Элита Московского Бизнеса-95» Ме-ждународной Ассоциации Журналистов «АСМО-Пресс».
В 1997 году этой же ассоциа-цией он был включён в номинацию «Престижные страницы-97» Юбилейного Альманаха «Золотая Книга Московского Бизнеса.
В том же году С. Скобкин был награждён памятной медалью Международной Федерации Журналистов, пишущих о туризме (ФИЖЕТ-ЮНЕСКО) за развитие культуры в гостиничном бизнесе.

В 1999 году перешёл на научную и преподавательскую работу в Академию Народного Хозяйства при Правительстве Российской Федерации, где в 2002 году защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата экономических наук по теме: «Повышение эффективности деятельности предприятий гостиничного хозяйства», специальность 08.00.05 – «Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами – сфера услуг)».

Опубликовал книги «Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе» (2003 г.), «Квалификационные требования, характеристики должностей, нормативы труда работников гостиничного хозяйства и общественного питания» (2004 г.), «Актуальные проблемы индустрии гостеприимства» (2005 г.), «Менеджмент в туризме» (2007 г.), «Практика сервиса в Индустрии гостеприимства» (2007 г.), а также научные статьи в различных журналах по вопросам индустрии туризма и гостеприимства.

В настоящее время С. Скобкин является первым проректором Международного ин-ститута гостиничного менеджмента и туризма Московского государственного университета экономики, статистики и информатики (МЭСИ), доцентом кафедры гостиничного и туристического бизнеса Российской экономической академии им. Г. В. Плеханова.